01-01-2019 Просто Рецепт Итальянский хлеб «Гармошка» ВыпечкаХлебВыпечка Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 20 персон Описание рецепта Рецепт Итальянский хлеб «Гармошка» с фото Ингридиенты 96Опарамука50 гмолоко100 млдрожжи сухие1 ½ ч. л.сахар1 ст. л.Тестомука400 гмолоко150 млсливочное масло50 гсоль гималайская1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Смешать все для опары, оставить в теплом месте на 20 минут. Растопить сливочное масло, смешать с теплым молоком и солью. Вылить в просеянную муку. Готовую опару тоже. Замесить тесто. Дать тесту подойти 1 — 1,5 часа. Обмять и снова оставить подойти накрытым. Вот тесто повторно увеличилось в объеме. Переносим на доску с мукой или на силиконовый коврик. 0 Раскатываем в пласт и делим на квадраты или прямоугольники ножом для пиццы. 1 Снова растопить 50 г масла (у меня ушло больше на ложку, так как часть масла стекала уже в форме и не хватило) и обмакнуть каждый ломтик теста в масло. 2 Теперь надо выстроить ломтики в форме «кирпичик». Дать постоять 15—20 минут. 3 У меня небольшая силиконовая (высота — 6,5 см, длина — 23 см, ширина — 10 см) и моему хлебу было немного тесновато расти. 4 Выпекать в разогретой до 200°С духовке 35 минут. 5 Остудить и перенести из формы. 6 Вот так мой хлеб «танцевал» на столе! 7 И так! 8 И вот так! 9 Получился мелко—пористый, но очень вкусный! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту рагу с мясными шариками. Источник ВыпечкаХлебВыпечкаДругие рецепты Оливковый хлеб с тыквой и семечкамиМягкий хлеб с семолинойОреховый хлебушек с какао Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Итальянский хлеб «Гармошка»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
