Булочки «Молочные облака»

Булочки «Молочные облака»


Приготовление:
30 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Булочки «Молочные облака» с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • мука260 г
  • молоко100 мл
  • сливочное масло50 г
  • яйца куриные1 шт.
  • дрожжи свежие10 г
  • сахар65 г
  • соль1 щепотка
Смазывать
  • яйца куриные1 шт.
  • молоко2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    В теплом молоке размешать дрожжи и сахар. Отставить в сторону на пару минут. В чашу тесто мешалки (или Х/П, или вручную) влить молоко с дрожжами, добавить яйцо и муку. Начать замешивать тесто, через 3 — 4 минуты добавить соль. В самом конце добавить кусочками размягченное сливочное масло и окончательно вымесить тесто до гладкости. Выложить тесто в миску и оставить на подъем на 2 часа. За это время тесто увеличится в объеме дважды. Выложить тесто на рабочую поверхность и, отделяя от него кусочки весом по 50 г (можно по 40 г), сформировать маленькие булочки и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть булочки пленкой или кухонным полотенцем и оставить на расстойку на 7 часов! Духовку разогреть до 180°С. Перед выпечкой смазать булочки смесью из яйца и молока и выпекать в разогретой духовке примерно 20 минут. Следить по своей духовке (по рецепту было 25 минут, у меня уже после 18 минут булочки хорошо зарумянились).
  1. Готовые булочки достать из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть.

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Булочки «Молочные облака»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*