01-01-2019 Просто Рецепт Булочки «Молочные облака» ВыпечкаБулочкиВыпечка Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Булочки «Молочные облака» с фото Ингридиенты 96Тестомука260 гмолоко100 млсливочное масло50 гяйца куриные1 шт.дрожжи свежие10 гсахар65 гсоль1 щепоткаСмазыватьяйца куриные1 шт.молоко2 ст. л. Пошаговый способ приготовления В теплом молоке размешать дрожжи и сахар. Отставить в сторону на пару минут. В чашу тесто мешалки (или Х/П, или вручную) влить молоко с дрожжами, добавить яйцо и муку. Начать замешивать тесто, через 3 — 4 минуты добавить соль. В самом конце добавить кусочками размягченное сливочное масло и окончательно вымесить тесто до гладкости. Выложить тесто в миску и оставить на подъем на 2 часа. За это время тесто увеличится в объеме дважды. Выложить тесто на рабочую поверхность и, отделяя от него кусочки весом по 50 г (можно по 40 г), сформировать маленькие булочки и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть булочки пленкой или кухонным полотенцем и оставить на расстойку на 7 часов! Духовку разогреть до 180°С. Перед выпечкой смазать булочки смесью из яйца и молока и выпекать в разогретой духовке примерно 20 минут. Следить по своей духовке (по рецепту было 25 минут, у меня уже после 18 минут булочки хорошо зарумянились). Готовые булочки достать из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть. К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту рижские булочки. Источник ВыпечкаБулочкиВыпечкаДругие рецепты ВатрушкиБулочки с овощами и курицейТыквенные булочки «Медовушки» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Булочки «Молочные облака»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
