01-01-2019 Просто Рецепт Нежные булочки с цедрой лимона и апельсина Б/а напиткиЛимонадыВыпечкаБулочкиВыпечка Приготовление: PT4 часа и 20 минутM PT4 часа и 20 минутM PT4 часа и 20 минутM 4 часа и 20 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Нежные булочки с цедрой лимона и апельсина с фото Ингридиенты 102Основныемука манитоба500 гмолоко 4%100 гйогурт греческий150 гяйца куриные2 шт.яичные желтки1 шт.сахар100 гсливочное масло60 гмед1 ст. л.дрожжи свежие12 гсоль морская7 гбренди2 ст. л.лимоны1 шт.апельсины½ шт.Для смазыванияяичные желтки1 шт.молоко1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Растворить 1 ч. л. меда, дрожжи и цедру 1/2 лимона в подогретом в кастрюле до теплого состояния молоке. Добавить 90 г муки. Перемешать и поставить в тепло, пока опара не поднимется (примерно 90 минут). Когда поставите опару, накройте кастрюлю полотенцем. Смешать с йогуртом оставшуюся цедру лимона и цедру апельсина. К 2 яйцам добавьте 1 желток. Соединить яйца, желток, половину сахара, растопленное масло, опару и столько муки, сколько необходимо для вымешивания. Добавить йогурт в три приема вместе с оставшимся сахаром и мукой (постепенно). Мед, соль и бренди добавлять в последнюю очередь. Вымесить тесто с помощью насадки крюк. Оставить на 90 минут в кастрюле под полотенцем для подъема. Тесто поднялось. Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на кусочки (весом 70 граммов каждый), скатать шарики, оставить на 15 минут. 0 Опционно. Часть булочек сделала с начинкой (50 г тыквы, запеченной с небольшим количеством меда, 1,3 ч. л. абрикосового джема, 1 щепотка сухого орегано и 1 щепотка сухого тимьяна). 1 Так выглядит начинка, с которой я приготовила часть булочек. 2 Духовку разогреть до 175°С. Булочки положить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дать полежать минут 10. Желток смешать с молоком. Кисточкой смазать поверхность булочек этой смесью. Поставить булочки в духовку на 35 минут. Вам может понадобиться чуть больше или меньше времени. 3 Ароматные булочки готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита! Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт салат с копченой кетой и тыквой. Источник Б/а напиткиЛимонадыВыпечкаБулочкиВыпечкаДругие рецепты Лимонад «Базилик&Компания»Запеченная корейка с лимоном и тимьяномДомашний лимонад с мятой и огурцом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Нежные булочки с цедрой лимона и апельсина" - наш рецепт с пошаговыми фото.
