01-01-2019 Просто Рецепт Острый тыквенный суп-пюре Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Острый тыквенный суп-пюре с фото Ингридиенты 102Основныетыква½ шт.лук репчатый½ шт.морковь1 шт.сельдерей2 шт.перец чили⅕ шт.помидоры консервированные в собственном соку400 гсливки 33-35% 1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Лук мелко крошим, морковь трем на средней терке, сельдерей нарезаем небольшими кусочками. На сковороде разогреваем немного масла и обжариваем овощи до легкого блеска и мягкости. Тыкву режем на небольшие кубики. Чили — мелкими кусочками. В сотейник перекладываем обжаренные овощи, тыкву, чили, томаты в собственном соку и заливаем все это кипятком, чтобы вода только покрывала овощи. Варим на среднем огне минут 15 до размягчения тыквы. В конце солим. Содержимое кастрюли переливаем в блендер и хорошо взбиваем. Можно это проделать прямо в кастрюле погружным блендером. Горячий суп перелить в тарелку, добавить сливки (по вкусу) и украсить луковыми чипсами (пережаренный лук) и кусочками засушенной моркови. Цвет, вкус, текстура, польза — все в этом супе великолепно! А готовится он очень быстро. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда французские яблочные пирожки. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Овощные биточкиЗеленый борщЗапечённая свинина с карамелизированной корочкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Острый тыквенный суп-пюре" - наш рецепт с пошаговыми фото.
