Приготовление:
40 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сливочное масло
140 г - сахар
150 г - яйца куриные
2 шт. - пшеничная мука
¼ стакана - какао
¼ стакана - сода
¼ ч. л. - соль
1 щепотка - шоколадные капли
50 г
Пошаговый способ приготовления
-
Растопить сливочное масло и размешать его с сахаром. Достаточно, чтобы сахар начал таять, взбивать до бела не нужно.
По одному вмешать яйца. Хорошо размешивать каждый раз, но не взбивать в пену, потому уместнее лопатка.
Смешать сухие оставшиеся ингредиенты и просеять их в тесто. Небольшой секрет шоколадной выпечки — щепотка соли подчеркивает шоколадный вкус.
Вмешать шоколадные капли. В принципе, их можно заменить на измельченные кусочки черного шоколада. Но лучше все же специальные капли/дропсы для выпечки. Они более термостойкие.
Форму (у меня 24х24 см) застелить пергаментом для выпечки, выложить в нее тесто и отправить в разогретую до 180°С духовку. Минут на 20 — 30, смотреть по готовности. И для брауни лучше немного недопеченный, чем пере-.
Готовый брауни остудить немного в форме, еще теплым выложить на тарелку, полить глазурью (я для узора сначала немного притрусила снежком из сахарной пудры), и можно есть.
Теплый брауни с подтаявшим шоколадом — это прекрасно. Более того, когда он полностью остынет, я бы советовала его перед употреблением немного разогревать.
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту grhriyba bahla (традиционное марокканское печенье).