Приготовление:
1 час
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- мука
550 г - сливочное масло
60 г - дрожжи сухие
11 г - масло виноградных косточек
2 ст. л. - сахар
5 ст. л. - молоко
250 мл
Начинка
- яблоки
4 шт. - сахар
100 г - сливочное масло
40 г - гвоздика
4 шт. - корица
по вкусу
Глазурь:
- сливочное масло
1 ст. л. - сметана
2 ст. л. - сахар
100 г - лимонная цедра
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Молоко подогрейте до теплого, добавьте масло виноградных косточек, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 — 15 минут.
Этим временем яблоки очистите и нарежьте кусочками. В сковороде нагрейте сливочное масло, добавьте яблоки, всыпьте сахар, добавьте корицу и гвоздику. Дайте яблокам карамелизироваться. Готовьте примерно 10 — 15 минут.
В молочную смесь постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. Хорошо вымешайте. Тесто должно быть гладким и эластичным.
Раскатайте тесто в пласт 0,5 — 0,7 мм толщиной.
Выложите начинку и распределите.
Сверните рулетом и нарежьте кусочками, примерно 3 см.
Форму смажьте маслом и выложите рулетики срезом вверх, но не плотно, поодаль друг от друга. Накройте полотенцем и дайте 15 минут подойти, а этим временем разогрейте духовку до 180°С.
Выпекайте 30 — 40 минут до готовности.
Для глазури: смешайте все ингредиенты, доведите до кипения и проварите до густоты.
0
Готовые булочки полейте глазурью и подавайте!!!
1
С ароматным чаем. Приятного аппетита!!!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда торт «дамские пальчики».