Рыбные биточки со сметанным соусом

Рыбные биточки со сметанным соусом


Приготовление:
45 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Рыбные биточки со сметанным соусом с фото

Ингридиенты
86
  • треска филе800 г
  • яйца куриные3 шт.
  • лук1 шт.
  • мука5 ст. л.
  • каперсы1 ст. л.
  • маленький пучок укропа1 шт.
  • маленький пучок шнитт-лука1 шт.
  • чеснок1 шт.
  • оливковое масло2 ст. л.
  • куркума¼ ч. л.
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
  • соль морская½ ч. л.
Для соуса
  • маленькая морковь1 шт.
  • лимоны½ шт.
  • редис1 шт.
  • сметана 20%2 ст. л.
  • хрен протертый1 ст. л.
  • тимьян2 веточки
  • соль морская1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
    Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Укроп и шнитт-лук крупно порезать. Лук почистить и крупно порезать. Треску разрезать на куски и вместе с луком измельчить в блендере, затем, не выключая блендера, добавить чеснок, каперсы, турмерик, яйцо и зелень, по одному ввести еще два яйца и взбить все в пышную массу. Рыбную массу посолить и поперчить, всыпать в нее муку и вымешать лопаткой. Разогреть в сковороде оливковое масло, с помощью двух ложек сформировать небольшие биточки и обжарить со всех сторон до готовности. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Редис натереть на мелкой терке. Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока. 0 Приготовить соус: сметану соединить с хреном, морковью, редисом и листьями тимьяна, посолить, влить лимонный сок и все перемешать. 1 Готовые биточки подавать с соусом.

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рыбные биточки со сметанным соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*