Приготовление:
35 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- рис черный
150 г - вишня
2 горсти - шпинат
100 г - фета
100 г - тимьян
2 веточки - бальзамический уксус
3 ст. л. - сахар коричневый
1 ст. л. - сливочное масло
1 ч. л.
Для заправки
- лимоны
½ шт. - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Растопить в сковороде сливочное масло, выложить в нее сахар и вишню на веточках и слегка припустить ягоды.
Влить бальзамический уксус и прогревать все на медленном огне 5 минут.
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
Приготовить заправку: соединить оливковое масло и лимонный сок, посолить, поперчить и перемешать.
Шпинат полить заправкой, перемешать и выложить на блюдо, сверху разложить вишню и измельченную руками фету.
В сковороду с оставшимся от вишни соусом выложить отваренный рис, перемешать и прогревать 1‒2 минуты.
Горячий рис разложить по краям салата и посыпать все листьями тимьяна.
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу ореховый хлеб с сухофруктами.