01-01-2019 Просто Рецепт Тыквенно-кабачковая икра Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Тыквенно-кабачковая икра с фото Ингридиенты 102Основныетыква500 гкабачки500 гперец болгарский3 шт.томатная паста «Помидорка»3 ст. л.чеснок3 зубчикасоль½ ч. л.яблочный уксус1 ст. л.растительное масло рафинированное2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Если у вас молодые кабачки, то их можно использовать полностью — с кожицей и семенами. Если не особо молодые, то кожицу и семена нужно убрать. Овощи (тыкву и кабачки) помыть, очистить, нарезать крупным кубиком. Выложить на противень на лист пергамента и запечь до мягкости в течение 20 — 30 минут при 180°С. Перцы запечь целыми. Затем очистить от кожицы и семян. Пюрировать овощи при помощи блендера, либо измельчить на мясорубке. В чашу мультиварки налить растительное масло, переложить овощную икру, добавить томатную пасту «Помидорка» и готовить на режиме «Тушение» 1 час, периодически помешивая. За 10 минут до окончания готовки добавить соль и пропущенный через пресс чеснок. Если готовить икру на хранение, то нужно добавить яблочный или винный уксус. По желанию добавить жгучий перец. Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту запеченные овощи, фаршированные мясом и каперсами. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Салат-закуска «Елочные шарики»Радужный рулетЖюльен в тесте с грибами и курицей Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенно-кабачковая икра" - наш рецепт с пошаговыми фото.
