Пирожное «Тройное удовольствие»

Пирожное «Тройное удовольствие»


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Пирожное «Тройное удовольствие» с фото

Ингридиенты
115
Основа песочная
  • сливочное масло150 г
  • сахар100 г
  • сметана1 ст. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • мука 1 сорт250 г
  • разрыхлитель1 ч. л.
Шоколадно-фасолевый крем
  • изюм1 стакан
  • какао-порошок3 ст. л.
  • фасоль белая лима1 стакан
  • молоко1 стакан
  • сахар2 ст. л.
  • арахис жареный1 горсть
Меренга
  • яичные белки2 шт.
  • сахар100 г
  • лимонная кислота1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
    Масло взбить с сахаром до пышности. Добавить сметану и яйцо, хорошо перемешать. Затем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник. Затем тесто разделить на небольшие части, каждую из которых тонко раскатать и выложить в формочки. Прижать тесто ко дну форм и наколоть тесто вилкой. Выпекать в духовке, разогретой до 200°С, около 7 минут. Для крема фасоль отварить до готовности, как указано на упаковке. Лишнюю воду с готовой фасоли слить.
  1. В чашу блендера выложить фасоль, какао-порошок и промытый изюм. Пробить в блендере до однородной массы.
  2. Затем добавить сахар и влить молоко. Снова пробить блендером. Для меренги: в чашу выложить белки комнатной температуры, добавить лимонную кислоту и начать взбивать с маленькой скорости, увеличивая до самой большой. Затем тонкой струйкой всыпать сахар, не переставая взбивать. После этого чашу с белками переместить на водяную баню и взбивать по часовой стрелке еще около 10 минут. Готовая масса должна стать блестящей и плотной. Теперь нужно собрать пирожное. На дно выложить арахис. Затем — шоколадно-фасолевый крем. Сверху украсить швейцарской меренгой при помощи кондитерского мешка. 0 Можно подавать к столу. Приятного чаепития!

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирожное «Тройное удовольствие»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*