Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
110
Фарш для зраз
- кета
1 тушка - яйца куриные
1 шт. - лук репчатый
1 шт. - приправа для рыбы
1 ч. л.
Начинка для зраз
- капуста белокочанная
150 г - грибы свежие
100 г - лук репчатый
1 шт. - тмин
1 щепотка - соль
по вкусу
Соус
- томатный соус
50 мл - сметана 15%
100 мл - аджика
1 ч. л. - лавровый лист
3 листа - сахар
1 ч. л. - соль
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Сначала приготовим начинку для зраз. Просто немного обжарим нарезанные кубиком грибы вешенки с луком, добавим капусту и тмин и потушим все вместе.
- Приготовим фарш из кеты. Добавим лук, яйцо, приправу для рыбы. Делаем зразы. Часть фарша распластаем на ладони, положим пару ложек начинки. Защиплем края и сформируем котлетку. Из сметаны, томатного соуса «Помидорка», кавказской аджики и лаврового листа приготовим соус-заливку для зраз. Можно немного разбавить водой. На противень выкладываем зразы из кеты. Заливаем томатно-сметанной заливкой. Запекаем в духовке 40 — 50 минут. Зразы подаем с рисом или картофелем, со свежими овощами. А еще к блюдам из рыбы хорошо подать домашние соленья.
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту пастуший салат (овчарска салата).