Приготовление:
1 час
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
103
Основное
- индейка голень
2 шт. - сливочное масло
2 ст. л. - оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
Гарнир
- картофель
4 шт. - сливочное масло
4 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Ингредиенты
розмарин
1 веточка
перец горошком
1 ч. л.
кориандр семена
1 ч. л.
- Запекать в духовке 1 час при температуре 220°С. За 10 — 15 минут до готовности развернуть фольгу (голени можно перевернуть). При подаче мясо посыпать любимой зеленью.
Листочки розмарина порубить. Семена кориандра и перец растолочь в ступке и выложить в чашу.
Ингредиенты сливочное масло 2 ст. л. оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л. соль морская 1 ч. л. лимонная цедра 1 ст. л.Добавить соль, цедру лимона, сливочное и оливковое масло. Перемешать.
Ингредиенты индейка голень 2 шт.Голени смазать маринадом и завернуть в фольгу. Оставить мариноваться и заняться картофелем.
Ингредиенты картофель 4 шт. сливочное масло 4 ч. л.Картофель не чистить, а тщательно вымыть щеткой и обсушить. Надрезать каждую на тонкие ломтики, чтобы можно было раскрыть, как веер, и смазать мягким сливочным масло, стараясь попасть и между пластинками картофеля. По желанию можно посолить и поперчить, но я этого не делаю.
Каждую картофелину завернуть в фольгу и выложить на противень рядом с индейкой.Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда томатный соус для пасты.