Приготовление:
1 час
Порции:
5 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- капуста белокочанная
300 г - фасоль красная
1 стакан - лук репчатый
1 головка - чеснок
2 зубчика - морковь
1 шт. - картофель
4 шт. - карри
1 ч. л. - вода
1 л - перец чили
1 шт. - помидоры
300 г - растительное масло
2 ст. л. - зелень
1 пучок
Пошаговый способ приготовления
-
Предварительно фасоль замочите на ночь и отварите до готовности.
Морковь нарезать кубиками, лук и чеснок мелко измельчить. Перец чили освободите от семян и нарежьте. Разогреть растительное масло и припустить лук, чеснок, чили и морковь.
Добавьте нарезанный картофель, который лучше нарезать не крупно, потушите 5 минут.
Добавьте к овощам нашинкованную капусту, потушите еще 5–7 минут. Добавьте карри, соль, перец и влейте воду. Как закипит, варите минут 7–10.
Помидоры ошпарьте и снимите кожицу, нарежьте кубиками и припустите слегка на сковороде.
Добавьте в суп помидоры и фасоль, готовьте еще 7–10 минут. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться минут 5.
Подавайте, присыпав зеленью, а также можете по желанию и вкусу добавить сметану.
Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда курица с овощами и моцареллой под томатным соусом.