01-01-2019 Просто Рецепт Шоколадный тарт с малиной ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Шоколадный тарт с малиной с фото Ингридиенты 96Тестомука200 гкакао-порошок30 гсахарная пудра30 гсливочное масло175 гяичные желтки1 шт.ванильная эссенция1 ч. л.соль1 щепоткаНачинкамалина250 гсахар тростниковый1 ст. л.Шоколадная начинкасливки жирные500 млсахар тростниковый75 гшоколад черный горький 70%300 гяйца куриные2 шт. Пошаговый способ приготовления Для теста: в миску просейте муку, какао и сахарную пудру. Добавьте сливочное масло, порезанное на кубики, щепотку соли и перемешайте до получения крошки. Введите желток, ванильный экстракт и 2 ст. л. холодной воды. Переложите на присыпанную мукой поверхности и вымешивайте, пока масса не станет однородной (5-7 минут). Затем оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 20 минут. Разогрейте духовку до 200°С. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в круглый пласт диаметром 30 см и толщиной 5 мм. Переложите тесто в форму диаметром 23 см и разровняйте по дну и стенкам. На дне тесто наколите вилкой в нескольких местах и уберите в холодильник на 20 минут. Достаньте форму с тестом из холодильника, накройте бумагой для выпечке и насыпьте сухой рис или керамические бобы. Выпекайте 15 минут, затем уберите бумагу с грузом и выпекайте тесто еще 5 минут, чтобы оно пропеклось почти до готовности. Остудите. Приготовьте начинку. Поставьте сотейник со сливками и сахаром на средний огонь и доведите до кипения. Шоколад измельчите в блендере на квадратики. Сложите в миску шоколад, залейте горячими сливками и тщательно перемешайте, пока шоколад полностью не раствориться и масса станет однородной. 0 Яйца взбейте. 1 Вмешайте в шоколадную массу. 2 На остывший корж выложите малину, посыпьте сахаром и залейте шоколадной начинкой. Выпекайте 20 минут, пока начинка не застынет, но в центре будет чуть жидкой. Остудите на решетке, затем выньте из формы, нарежьте и подавайте. 3 Приятного аппетита. Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту спагетти под соусом а-ля болоньезе. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Мятный рулет с лимонным суфлеТорт «Кофейный»Шоколадная панна котта Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадный тарт с малиной" - наш рецепт с пошаговыми фото.
