01-01-2019 Просто Рецепт Профитроли с ванильным кремом и мороженым Выпечка Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Профитроли с ванильным кремом и мороженым с фото Ингридиенты 102Основныемороженое300 гсливки жирные200 млсахарная пудра с ванилью2 ст. л.сахарная пудра1 ч. л.Для тестасливочное масло100 гяйца куриные4 шт.молоко½ стаканасахар коричневый1 ч. л.соль морская½ ч. л.мука150 г Пошаговый способ приготовления Духовку предварительно разогреть до 185°С. Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кусочками. Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить 1/2 стакана холодной воды, нарезанное масло, сахар, соль и на среднем огне довести все до кипения. Снять кастрюлю с огня, всыпать муку и деревянной ложкой вымешать тесто. Яйца разбить, перемешать вилкой и небольшими порциями вливать в тесто, каждый раз тщательно вымешивая ложкой до получения гладкой, однородной и блестящей массы. Противень выстелить бумагой для выпечки и с помощью ложки выкладывать тесто на некотором расстоянии друг от друга. Отправить профитроли в разогретую духовку на 15 минут, затем понизить температуру до 160‒165°С и выпекать еще 5‒10 минут. Приготовить крем: в сливки добавить сахарную пудру с ванилью и взбить блендером с насадкой-венчиком. Готовые профитроли надрезать сбоку и наполнить кремом. 0 Посыпать пирожные сахарной пудрой и подавать с мороженым. Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту яблочные квадратики. Источник ВыпечкаДругие рецепты Имбирно-лимонное печеньеРогалики с вареной сгущенкойГренки по-новому Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Профитроли с ванильным кремом и мороженым" - наш рецепт с пошаговыми фото.
