Приготовление:
1 час и 40 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- лук репчатый
1 шт. - лук зеленый
100 г - перец болгарский
1 шт. - шампиньоны
150 г - кабачки
150 г - помидоры
1 шт. - яйца куриные
1 шт. - кукурузная мука
3 ст. л. - зелень рубленая
1 горсть - соль
1 ч. л. - перец черный
1 щепотка - растительное масло
50 мл - куриный фарш
700 г - сметана 20%
2 ст. л. - томатная паста «Помидорка»
2 ст. л. - куриный бульон
300 мл
Пошаговый способ приготовления
-
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.
Все овощи и грибы нарезать кубиком. Перемешать и обжарить на растительном масле до полного испарения жидкости, примерно 15 минут, остудить.
Куриный фарш соединить с обжаренными овощами, добавить яйцо, рубленую зелень (укроп, петрушка, лук), кукурузную муку, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешать фарш и оставить на 20 — 30 минут.
Мокрыми руками сформовать тефтели, выкладываем их в форму для запекания.
Смешать сметану с томатной пастой «Помидорка», добавить куриный бульон, соль по вкусу.
Залить тефтели, они должны быть почти полностью покрыты жидкостью. Форму накрыть крышкой и запекать при 180°С 40 минут.
Тефтели готовы!
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту куриное филе с помидорами черри.