Приготовление:
45 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
110
Сырное тесто:
- яйца куриные
3 шт. - мука
3 ст. л. - сыр плавленый
300 г - сметана
300 г - соевый соус
1 ч. л.
Дополнительно:
- паприка красная молотая
1 ст. л. - грецкие орехи
1 горсть
Начинка из сыра и курицы:
- куриное филе
250 г - сыр плавленый
100 г - сметана
2 ст. л. - соевый соус
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовить противень. На противень положить чистый лист белой бумаги, размером 20х25. Сверху пекарскую бумагу, через нее должен проглядывать белый лист.
Приготовить тесто. В чаше блендера соединить сметану и яйца.
Добавить муку и хорошо взбить в течение 2 минут.
Сыр (у меня плавленный сырок «Дружба») натереть на крупной терке.
Добавить его к тесту.
Влить соевый соус. Тщательно все перемешать. Разделить тесто на 3 равные части (я взвешивала по 276 грамм). Тесто жидкое!
Тонким слоем выложить одну часть теста на подготовленный противень. И с помощью силиконовой лопатки размазать жидкое тесто по размеру белого просвечивающего листа. Должен получиться прямоугольник из теста. Отправить в разогретую духовку до 200°С и выпекать около 10 минут до приятного зарумянивания (я выпекала 12 минут).
Затем извлечь корж из духовки. Дать коржу немного остыть и отделить его от бумаги. Корж легко отходит от бумаги.
При необходимости слегка подровнять ножом неровные края. Таким образом испечь три коржа (каждый раз меняя пекарскую бумагу). Дать коржам хорошо остыть.
0
Этим временем приготовить начинку. Отварную грудку мелко нарезать.
1
Сыр натереть на крупной терке.
2
В миске смешать куриное филе, сметану, сыр и соевый соус. Начинка должна быть густой.
3
Разделить ее на 3 равные части (у меня по 148 грамм) и равномерно распределить на каждом из трех коржей.
4
Первый корж с начинкой туго свернуть в рулет.
5
Затем приложить к краю рулета встык следующий промазанный начинкой корж, продолжая скручивать рулет.
6
Так же, когда он закончится, приложить третий и свернуть до конца..
7
Острым ножом аккуратно подрезать края рулета.
8
Готовый рулет посыпать паприкой.
9
Украсить грецкими орехами или по своему вкусу.
0
Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда «ленивый» торт с пьяной грушей.