Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
20 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- яйца куриные
3 шт. - мука
300 г - лаванда
1 ст. л. - лимонная цедра
1 ст. л. - миндаль
80 г - кленовый сироп
2 ст. л. - соль
1 щепотка - сахар
100 г - сода
½ ч. л. - разрыхлитель
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Миндаль крупно порубить.
Цедру лимона натереть на крупной терке.
Смешать сахар, кленовый сироп, яйца и хорошо взбить.
Добавить цедру лимона и сухую лаванду. Достаточно будет неполной столовой ложки цветков, иначе вы рискуете перебить вкус и получить лавандовые духи.
Муку просеять, смешать с содой, солью и разрыхлителем и добавить к яичной смеси. Затем добавить рубленный миндаль. Хорошо вымесить тесто.
Сформировать 2 батона, толщиной 3 — 4 см, выложить на противень, покрытый пекарской бумагой, смазанной маслом. Выпекать в нагретой до 180°С духовке в течение 30 — 35 мин.
Затем разрезать батончики по диагонали на кусочки толщиной 1 см.
Подрумянить и подсушить сухарики с обеих сторон еще мин 10 — 15 при 160°С. Дать остыть.
Бискотти готовы! С чашечкой чая, кофе или десертного вина они просто великолепны! Buon appetito!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт пироги «как бабушка научила».