Баклажаны под соусом суго со сметаной

Баклажаны под соусом суго со сметаной


Приготовление:
50 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Баклажаны под соусом суго со сметаной с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • баклажаны3 шт.
Суго
  • лук репчатый1 шт.
  • помидоры650 г
  • сахарпо вкусу
  • чеснок2 шт.
  • соус чили1 ч. л.
Сметанный соус
  • сметана жирная200 г
  • укроппо вкусу
  • петрушка1 горсть
  • йогурт200 г
  • лимонный сокпо вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin3 ст. л.
Кроме того
  • растительное масло6 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Баклажаны вымыть, нарезать кружочками. Посыпать солью, оставить на время. Затем промокнуть влагу, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 40 мин. или до готовности в разогретой до 180°С духовке. В середине времени каждый кружочек перевернуть. Для суго мелко порубить лук и чеснок, спассеровать на растительном масле до прозрачности, добавить мелко рубленные помидоры, тушить на маленьком огне без крышки минут 15. В конце тушения добавить соль, перец, чили-соус и сахар. Для сметанного соуса соединить сметану с йогуртом (можно полностью заменить сметану йогуртом) с оливковым маслом, соком лимона, солью, перцем (я добавила чесночную кашицу) и мелко рубленной зеленью. На большое блюдо выложить слоями: сметанный соус, баклажаны, суго. Притрусить зеленью. Подавать сразу. Приятного аппетита!

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Баклажаны под соусом суго со сметаной" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*