Печенье «Вишня в шоколаде»

Печенье «Вишня в шоколаде»


Приготовление:
3 часа и 25 минут
Порции:
9 персон
Описание рецепта

Рецепт Печенье «Вишня в шоколаде» с фото

Ингридиенты
103
Для теста
  • мука200 г
  • какао30 г
  • сливочное масло75 г
  • сахар110 г
  • яйца куриные1 шт.
  • молоко20 мл
  • соль1 щепотка
  • разрыхлитель6 г
Для начинки
  • маскарпоне60 г
  • кокосовая стружка60 г
  • сахарная пудра30 г
  • вишня9 шт.
Дополнительно
  • сахарная пудра5 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Приготовить тесто. Просеять муку. В миске смешать: муку, разрыхлитель, соль и какао. В отдельной посуде взбить размягченное сливочное масло и сахар добела. Добавить яйцо и еще раз хорошо взбить. Влить молоко. Перемешать. Соединить мучную смесь с молочно-яичной. Замесить тесто (оно будет слегка липнуть к рукам, но муки больше не добавлять). Сформировать в шар. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник, примерно на 2 часа. Подготовить начинку. Вишню (у меня черешня) помыть, обсушить. Каждую вишню разделить на две половинки и удалить косточку. Смешать маскарпоне, сахарную пудру и кокосовую стружку до однородной массы. С помощью весов разделить массу на 18 равных кусочков (у меня по 8 граммов). Из каждого кусочка формовать лепешку. В середину положить половинку вишни. 0 И аккуратно скатать в шарик, чтобы вишня была полностью закрыта. Это не просто, но выполнимо. Выложить заготовки на разделочную доску и тоже отправить в холодильник. 1 Шоколадное тесто достать из холодильника. Разделить на 18 одинаковых кусочков (у меня по 25 граммов). Из каждого кусочка теста формовать лепешку. В середину положить вишнево-кокосовую заготовку. 2 Аккуратно завернуть начинку в тесто и скатать в шар, чтобы все тесто было снаружи, а начинка внутри. 3 Каждый такой шарик нужно хорошенько обвалять в сахарной пудре. Затем выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую духовку (180°C). Выпекать 12 — 15 минут. Печенье извлечь из духовки. Остудить на решетке. 4 Угощайтесь. Очень вкусно! 5 Приятного аппетита!

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печенье «Вишня в шоколаде»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*