Приготовление:
1 час
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- рикотта
110 г - мука
180 г - яйца куриные
1 шт. - сливочное масло
30 г - сахар
½ стакана - сахар ванильный
8 г - разрыхлитель
1 ч. л. - соль
1 щепотка
Начинка
- сахар
½ стакана - грецкие орехи
1 стакан
Пошаговый способ приготовления
-
Тесто: просеять муку в миску, добавить соль, ванильный сахар, разрыхлитель, сахар и холодное сливочное масло. Перетереть все в крошку. Затем добавить риккоту и перемешать.
Добавить яйцо и замесить тесто.
Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Орехи измельчить в блендере, смешать с сахаром.
Духовку нагреть до 180°С. Тесто раскатать, выложить начинку и свернуть в рулет. Тесто получается очень нежное, поэтому работать надо быстро и аккуратно.
Аккуратно перенести рулет на противень.
Выпекать 45 минут.
Приятного аппетита!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт черничный мусс под сливками.