Гречневые пирожки с луком и яйцом

Гречневые пирожки с луком и яйцом


Приготовление:
1 час
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Гречневые пирожки с луком и яйцом с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • дрожжи сухие7 г
  • сахар1 ст. л.
  • соль1 ч. л.
  • яичные желтки2 шт.
  • горчичное масло2 ст. л.
  • молоко200 мл
  • мука300 г
  • гречневая мука70 г
Начинка
  • сольпо вкусу
  • яйца куриные7 шт.
  • лук зеленый1 пучок
  • сливочное масло70 г
Яичная смесь
  • яичные желтки1 шт.
  • молоко1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Просеять пшеничную муку, добавить к ней гречневую, соль, сахар, сухие дрожжи. Влить теплое молоко, желтки, горчичное масло Biolio. Замесить мягкое и эластичное тесто. Переложить тесто в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, оставить подниматься в теплом месте примерно 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 — 2,5 раза. Яйца отварить вкрутую. Зеленый лук и яйца мелко нарезать, начинку посолить. Тесто обмять, разделить на кусочки (у меня 15 штук по 41 грамму каждый), подкатать каждый из них в аккуратный шарик. Раскатать тесто в овальную лепешку, положить начинку и небольшой кусочек сливочного масла для сочности начинки, Сформировать пирожки. Противень застелить бумагой для выпечки, положить пирожки швом вниз, накрыть полотенцем, оставить на 20 минут.
  1. Духовку разогреть до 200°С.
  2. Смешать желток с 1 ст. л. молока, смазать пирожки яичной смесью.
  3. Выпекать пирожки 20 — 25 минут до золотистого цвета.
  4. Остудить немного на решетке, обязательно накрыв полотенцем. Приятного аппетита!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гречневые пирожки с луком и яйцом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*