Печенье «Сердечки» с красной смородиной

Печенье «Сердечки» с красной смородиной


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Печенье «Сердечки» с красной смородиной с фото

Ингридиенты
103
Для теста
  • мука250 г
  • сливочное масло130 г
  • сахар120 г
  • яйца куриные1 шт.
  • лимоны1 шт.
  • имбирь молотый½ ч. л.
Для начинки
  • красная смородина200 г
  • сахар50 г
  • вода50 мл
  • желатин10 г
Пошаговый способ приготовления
    Приготовить тесто. Лимон тщательно промыть в горячей воде. Обсушить. Снять цедру. Просеять муку. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке. Взбить яйцо с сахаром, пока сахар полностью не растворится. Соединить с мукой. Добавить цедру лимона. Cливочное масло и молотый имбирь. Замесить мягкое однородное тесто. Обернуть пищевой пленкой и оставить на 15 минут при комнатной температуре. Приготовить начинку. Желатин замочить в холодной воде. 0 Тем временем в сотейник положить красную смородину, добавить сахар, воду и довести до кипения. 1 Затем снять массу с огня, измельчить погружным блендером в пюре. 2 И протереть через мелкое сито. 3 Набухший желатин добавить в получившееся теплое пюре. Поставить на огонь. Прогреть, помешивая, до полного растворения желатина. Снять с огня и остудить смородиновую начинку до комнатной температуры. 4 Через 15 минут раскатать тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной 4 мм. 5 Формой побольше вырезать сердечки. Половину отложить в сторону. 6 А другую половину разложить на рабочей поверхности. Формочкой поменьше вырезать из них сердечки-серединки. 7 Уложить получившиеся «рамочки» на отложенные заготовки и слегка придавить, чтобы зафиксировать. Получились основы для печенmz с бортиками. 8 Противень застелить пекарской бумагой. Выложить заготовочки и отправить в разогретую духовку (180°С). Выпекать 15 — 20 минут до кремового цвета. Печенье извлечь из духовки. Остудить до комнатной температуры на решетке. 9 Смородиновую начинку (остывшую) разложить в получившиеся основы для печенья. Убрать в холодильник до полного застывания желе. 0 Приятного аппетита!

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печенье «Сердечки» с красной смородиной" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*