01-01-2019 Просто Рецепт Дрожжевой пирог со смородиной ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Дрожжевой пирог со смородиной с фото Ингридиенты 100Начинкачерная смородина1 горстьмука½ стаканасливочное масло50 гсахар2 ст. л.мак2 ст. л.Основныедрожжи сухие12 гсливочное масло120 гмолоко500 млсоль3 ч. л.сахар7 ст. л.яйца куриные2 шт.ванилинпо вкусумука1000 г Пошаговый способ приготовления В теплое (38 градусов) молоко добавить соль, сахар и размешать до их растворения. Сюда же добавить 1 яйцо и белок (желток оставить для смазки изделий), мягкое сливочное масло. Муку просеять и смешать с дрожжами. Соединить жидкие и сухие ингредиенты и замесить тесто. Оставить в тепле на 1 — 1,5 часа. Приготовить присыпку: в муку с сахаром и маком натереть на терке холодное сливочное масло. И перетереть руками в крошку. Убрать в холодильник. Перед формовкой пирога включаем духовку для разогрева до 200°С. Подошедшее тесто уложить в смазанную маслом форму (если любите пироги потоньше, возьмите форму большего диаметра или прямоугольную. У меня форма 28 см). Формируем небольшие бортики, высыпаем смородину. У меня была крупная смородина, и одной горсти оказалось вполне достаточно, от температуры она треснула и ее сок распределился по всему пирогу. Засыпать верх крошкой и украсить по своему усмотрению. Смазать желтком (можно его развести молоком). Ставим пирог в печь. Снижаем температуру до 180°С и выпекаем 30 минут. Угощайтесь! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту салат из помидора и баклажана с сыром. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Пирог с сайройМиндальный пирог с яблочно-лимонным курдомПасхальный пирог Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Дрожжевой пирог со смородиной" - наш рецепт с пошаговыми фото.
