Печень по-царски

Печень по-царски


Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Печень по-царски с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • лук репчатый2 шт.
  • молоко 2,5%2 стакана
  • растительное масло для жаркипо вкусу
  • сольпо вкусу
  • яйца куриные2 шт.
  • мукапо вкусу
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
  • говяжья печень600 г
Пошаговый способ приготовления
    Печень помыть, удалить шкуру и протоки. Замочить на 40 мин в подсоленном молоке. Достать печень и промыть под водой, дать стечь воде и нарезать на порционные куски. Отбить слегка с двух сторон. Посолить и поперчить. Каждый кусочек окунуть во взбитое яйцо, затем в муку. Обжарить с 2-х сторон до светло-золотистого цвета. Таким способом обжарить все кусочки печени. На той сковороде, где жарилась печень, обжарить лук, нарезанный полукольцами, до мягкого состояния. Выложить лук на печень и залить молоком, в котором она находилась. Уровень молока не должен быть выше уровня печени. Дать закипеть, убавить огонь на минимум и тушить 20 минут под закрытой крышкой. Подавать как в самостоятельном виде, так и с гарниром (очень вкусно с картофельным пюре).
  1. Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печень по-царски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*