Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
1 персону
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- морковь
3 шт. - перец красный молотый
1 ч. л. - чеснок
100 г - растительное масло
1 стакан - уксус
½ стакана - томатный соус
½ л - соль
2 ст. л. - сахар
1 стакан - кабачки
3 кг
Пошаговый способ приготовления
-
Чеснок и морковь очистить и пропустить через мясорубку.
Добавить к получившемуся пюре масло, сахар, соль, красный перец, уксус, томатный соус и довести до кипения.
В соус-маринад бросаем нарезанные кружочками кабачки (мне нравится, когда толщина полсантиметра, но тут уже все зависит от личных предпочтений). Кипятим помешивая еще минут 20 (до их размягчения).
Под крышку до зимы.
- Есть их можно и сразу, главное, чтобы остыли.
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт куриные грудки с пармезаном.