Приготовление:
2 часа
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
101
Начинка:
- творог
400 упаковок - яйца куриные
2 шт. - мука
30 г - сливочное масло
30 г - шоколад белый
50 г - сахар
70 г - молоко
75 мл - крахмал
1 ½ ч. л. - сахар ванильный
1 ч. л. - лимонный сок
1 л - разрыхлитель
½ ч. л. - изюм
75 г
Глазурь:
- шоколад черный горький 70%
50 г - шоколад молочный
100 г - сливки
4 ст. л.
Основные:тесто
- мука
250 г - миндаль измельченный
50 г - сливочное масло
150 г - сахар
80 г - соль
1 щепотка - ванилин
1 щепотка - яйца куриные
2 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
В миске смешать муку, сахар, соль, ванилин и молотые орехи. Добавить порубленное масло и 2 яйца.
Замесить мягкое, эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Тем временем приготовим начинку: в миске смешать творог, муку, разрыхлитель, крахмал, сахар, сливочное масло, сок лимона, молоко, ванильный сахар и яйца. Все хорошо взбить.
К творожной массе добавить измельченный белый шоколад и распаренный изюм. Перемешать.
Форму застелить пекарской бумагой и выложить тесто, разровнять по форме.
На тесто уложить творожную начинку, разровнять. Выпекать при 180°С 35 минут. Остудить.
Горький и молочный шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и развести до нужной консистенции. Смазать этой глазурью пирог.
Украсить по желанию.
- Нарезать и можно подавать к чаю или кофе.
- Приятного аппетита!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо картошка с тушенкой.