Приготовление:
3 часа и 10 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- вино розовое полусухое
150 мл - растительное масло
3 ст. л. - специи
2 ст. л. - персики
3 шт. - соль
по вкусу - телятина
2 кг
Пошаговый способ приготовления
-
Телятину посолить, натереть специями. Поставить в холодильник хотя бы на час (если на ночь оставить, то еще лучше), чтобы замариновалось.
Форму для запекания смазать маслом.
Положить в форму мясо, сбрызнуть маслом. Персики нарезать на дольки и плотно уложить вокруг мяса. У меня домашние, мелкие, и покупной крупный, 1 шт. Влить вино.
Сделать из фольги крышку. Поставить в заранее разогретую до 180°C духовку на 1 час 20 мин.
Затем снять фольгу, полить винно-фруктовым соусом, выделившимся при жарке и запекать 40 мин, снизив температуру до 160°C.
Готово!
Приятного аппетита!!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт салат с сыровяленой грудинкой.