Приготовление:
45 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- цукини
½ шт. - кабачки молодые
½ шт. - морковь молодая
1 шт. - перец болгарский желтый
½ шт. - соль
по вкусу - специи
по вкусу - оливковое масло
3 ст. л. - петрушка
4 веточки - вино белое полусухое
2 ст. л. - лимонный сок
1 ст. л. - форель стейки
2 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Стейки форели разрезать. Полить лимонным соком, посолить, натереть специями и отложить, пусть немного промаринуются.
Тем временем нарезаем овощи кольцами, перец — полосками.
Пергамент для запекания сложить вдвое, чтобы получился прямоугольник. Смазываем по 1 ст. л. оливкового масла, не захватывая края.
Овощи солим. Измельчаем зелень.
На пергамент выкладываем рыбу с овощами, сбрызгиваем оливковым маслом. Посыпаем зеленью.
Формируем «кармашки», скрепив пергамент зубочистками.
В каждый наливаем по 1 ст. л. белого вина, ставим в форму для запекания и отправляем в заранее разогретую до 160°C духовку на 35 минут.
А из остатков овощей я сделала мини-рататуй со сливками и моцареллой.
Готово! Приятного аппетита!!
0
Наливаем вино и наслаждаемся приятным летним вечером!
Посмотрите еще этот рецепт картофельный салат.