01-01-2019 Просто Рецепт Летнее рагу с телятиной Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Летнее рагу с телятиной с фото Ингридиенты 102Основныеспециипо вкусурастительное масло рафинированное5 ст. л.фасоль стручковая500 гморковь2 шт.лук репчатый2 головкикориандр семена1 ч. л.лавровый лист3 шт.перец горошком4 шт.сольпо вкусусливки 33-35% 4 ст. л.телятина600 г Пошаговый способ приготовления Телятину порезать на кусочки. Обжарить со всех сторон на растительном масле до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость, которая появилась при жарке мяса. У меня на это ушло 20 минут. Тем временем лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке. Поджаренное мясо сложить в кастрюльку, добавить лавровый лист и кориандр, пару горошин черного перца. Залить кипятком, чтобы вода была на 1 см выше мяса и варить 35 минут. Затем извлечь лавровый лист. Тем временем в масле из-под мяса обжариваем лук до подрумянивания, добавляем морковь и жарим пару минут, помешивая. Фасоль помыть. Обрезать носики и хвостики, перерезать напополам. Добавить к мясу и тушить 15 мин на медленном огне. При необходимости добавить воду. Добавить лук и морковь, специи, посолить по вкусу. Добавить сливки и тушить еще 5 минут. Готово! Приятного аппетита! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт суп-пюре из кабачков. Источник Другие рецепты Пирог «Валентинки» с ягодно-ванильным кремомТыквенно-шоколадная запеканкаЗдоровый банановый хлеб (без муки) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Летнее рагу с телятиной" - наш рецепт с пошаговыми фото.
