01-01-2019 Просто Рецепт Фаршированные цесаркой шампиньоны Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Фаршированные цесаркой шампиньоны с фото Ингридиенты 102Основныешампиньоны28 шт.моцарелла200 глук репчатый1 шт.чеснокпо вкусупетрушка зелень1 веточкалимонный сок1 ч. л.оливковое масло1 ст. л.сухари молотые4 горстипаприка сладкая1 ч. л.соль1 ч. л.перец черный свежемолотый1 ч. л.цесарка тушка250 г Пошаговый способ приготовления Нарежьте мясо цесарки очень мелкими кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Обжаривайте на небольшом огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 минут. В сковороду с луком добавьте мясо цесарки и паприку, обжаривайте все вместе 3–4 минуты. Переложите содержимое сковороды в миску. В сковороду налейте еще немного масла и всыпьте хлебные крошки. На среднем огне, постоянно помешивая, обжаривайте до золотистого цвета, примерно 5 минут. Пересыпьте в тарелку. Протрите шампиньоны салфеткой, ножки отделите от шляпок (ножки не понадобятся). На шляпках сделайте неглубокий крестообразный надрез, натрите шляпки лимонным соком. Мелко нарежьте петрушку. Смешайте цесарку с луком с хлебными крошками и петрушкой, приправьте. Посолите и поперчите шляпки, разложите по ним начинку, слегка приминая ее ложкой. Поставьте фаршированные шампиньоны в разогретую до 200°С духовку и запекайте 15 минут. Пока шампиньоны запекаются, нарежьте моцареллу на 24– 28 кусочков. Выложите на каждый гриб по кусочку моцареллы, верните в духовку, чтобы моцарелла расплавилась, еще на 5–7 минут. Подавайте горячими или теплыми. Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту заливной пирог с цесаркой и луком. Источник Другие рецепты Курица под шафрановым соусом с рисомГречневая каша с шампиньонами в мясном хлебцеРис с курицей в мультиварке Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фаршированные цесаркой шампиньоны" - наш рецепт с пошаговыми фото.
