Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
100
Начинка
- сахар
150 г - ревень
1 кг - мука
1 ст. л. - сметана
300 г - яйца куриные
1 шт. - сахар ванильный
1 пакет - пудинг ванильный
1 упаковка - миндальные лепестки
100 г
Основные
- мука
500 г - маргарин
125 г - сахар
100 г - дрожжи свежие
40 г - соль
1 ч. л. - молоко
150 мл - яйца куриные
1 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
В молоко раскрошить дрожжи. Добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, размешать венчиком и поставить в теплое место для увеличения опары. В большой миске взбить яйцо с оставшимся сахаром и солью, добавить опару, влить маргарин (маргарин предварительно растопить в микроволновке), всыпать постепенно просеянную муку, замесить тесто.
Тесто получается приятное на ощупь, не липнет к рукам и столу. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место для увеличения в объеме в два раза.
Ревень помыть, почистить и порезать на не большие кусочки 1, 5 — 2 см. Ревень смешать с 50 г сахара и 1 ст. л. муки.
В глубокой миске смешать 100 г сахара, ванильный пудинг, ванильный сахар, сметану, яйцо, все хорошо перемешать венчиком.
Форму застелить бумагой для выпечки. Тесто раскатать по размеру формы и переложить в форму, сделать не большие бортики, примерно 1 см.
Равномерно по всей поверхности разложить кусочки ревеня.
С помощью столовой ложки аккуратно распределить сметанную заливку. и посыпаем миндальными листиками. Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке 30-35 минут.
Достаем из духовки, даем остыть. Нарезаем на кусочки. Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт десерт «персик мельба».