01-01-2019 Просто Рецепт Печенье «Савоярди» (Savoiardi) Выпечка Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 100 персон Описание рецепта Рецепт Печенье «Савоярди» (Savoiardi) с фото Ингридиенты 102Основныеяичные белки225 гсахар175 гмука100 гкрахмал50 гванилин1 щепоткасахарная пудра3 ст. л.яичные желтки150 г Пошаговый способ приготовления Важно! Ингредиенты приведены на достаточно большое количество печенья — получается 5 — 5 1/2 противня! Можете смело сократить количество продуктов вдвое! Итак, яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки. Желтки взбить со 100 г сахара и с ванилином не очень сильно. Белки взбить с оставшимся сахаром (75 г) до устойчивых пиков! Муку и крахмал просеять 2 — 3 раза. Во взбитые белки добавить в два приема желтки и сухую смесь из муки и крахмала. Быстро и аккуратно перемешать заворачивающими движениями до получения пышной массы. Заполнить тестом пекарский мешок с круглой гладкой насадкой. Отсадить на противень, застеленный пекарской бумагой (хорошего качества, ничем смазывать не надо!) печенье длиной около 5 см на небольшом расстоянии друг от друга. Присыпать один раз сахарной пудрой, дать впитаться и вторично посыпать пудрой. Выпекать в разогретой до 190°С духовке 10 минут. В любом случае следить по своей духовке! Готовому печенью дать постоять минуты 3-4 и после осторожно снять с противня и остудить на решетке. Хранить в герметически закрывающемся контейнере. 0 Использовать для приготовления десертов или просто к чаю-кофе! Предлагаю посмотреть на другой рецепт торт «рождественское полено». Источник ВыпечкаДругие рецепты Порционный пирог с консервированными персикамиПончики классическиеМини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печенье «Савоярди» (Savoiardi)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
