01-01-2019 Просто Рецепт Запеченные пельмени Пельмени Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Запеченные пельмени с фото Ингридиенты 103Для соусапомидоры2 глук репчатый1 шт.чеснок2 зубчикашампиньоны5 шт.сметана4 ст. л.сыр гауда5 ст. л.Для пельменей мука 1 сорт500 гяйца куриные1 шт.вода200 млсоль½ ч. л.свинина500 глук репчатый2 шт.перец болгарский красный½ шт.специи½ ч. л. Пошаговый способ приготовления Высыпаем муку и соль, делаем небольшое углубление, добавляем яйцо, перемешиваем, затем постепенно добавляем воду. Вымешиваем тесто до получения послушной и гладкой консистенции. Тем временем делаем фарш с добавлением лука, перца и специй. Далее лепим пельмени. Разложить пельмени на поднос или полку в морозильнике в сантиметре друг от друга, так они подсохнут и не слипнутся в последствии до полного замораживания, затем сложить в нужную посуду. Нарезать помидоры на кубики, выложить в сотейник, поставить на средний огонь и накрыть крышкой. После того как помидорф начнут закипать добавить специи по вкусу и взбить погружным блендером. Я не доводила до состояния пюре, вы можете создать любую массу в зависимости от желания. В соус налить половину стакана горячей воды, перемешать и выложить 10-12 пельменей в зависимости от их размера. Добавить нарезаные на тонки ломтики грибы. Накрыть крышкой, довести до кипения. Через 7 минут, когда пельмени будут почти готовы, снимаем сотейник с плиты. Берем жаропрочную форму, если у вас есть порционные, то они идеально подойдут. Выкладываем пельмени в форму, поливаем соусом, в котором они готовились, добавляем сыр и сметану. Отправляем в духовку на 10-15 минут на 200°С. Приятного аппетита!! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту салат с яблоком, пекинской капустой и сыром рокфор. Источник ПельмениДругие рецепты Узбекские пельмени «Чучвара»ПельмениРыбные пельмени «Елочки» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеченные пельмени" - наш рецепт с пошаговыми фото.
