01-01-2019 Просто Рецепт Тыквенные ньокки с соусом Альфредо КонсервацияОвощи Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Тыквенные ньокки с соусом Альфредо с фото Ингридиенты 102Основныетыква300 гпшеничная мука2 ½ стаканаяичные желтки1 шт.соль1 ч. л.сливочное масло3 ст. л.сливки 33-35% 1 стаканпармезан60 гчеснок3 зубчикамускатный орех 1 шт.петрушка рубленая1 ч. л.перец черный молотый1 щепотка Пошаговый способ приготовления Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать на кусочки и отварить. Варить, пока тыква не станет мягкой. Готовую тыкву остудить и размять в пюре. Насыпать в миску муку и соль, добавить яичный желток и тыквенное пюре. Перемешать вилкой. Замесить руками тесто. Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут. Растопить сливочное масло в сковороде. Мелко нарубить чеснок и обжарить в масле до появления чесночного аромата. Налить в сковороду сливки и добавить натертый сыр. Перемешать, пока сыр не расплавится. Натереть мускатный орех и добавить в соус. Добавить соль и перец, перемешать. Добавить петрушку и перемешать. Убрать соус с плиты. 0 Сформировать ньокки из теста. Ньокки можно сделать в виде лепешек, шариков, квадратных или овальных кусочков. Опустить ньокки в кипящую подсоленную воду и дождаться, пока они всплывут на поверхность. 1 Вынуть шумовкой готовые ньокки из воды. 2 Переложить ньокки в сковороду с соусом и перемешать. Готовое блюдо я украсила рубленой зеленью и кусочками прошутто. Посмотрите еще этот рецепт запеченные пельмени. Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Бехи-палов с айвойТунец с овощами и кунжутной заправкойКартофельный гратен в тыквенной тарелочке Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенные ньокки с соусом Альфредо" - наш рецепт с пошаговыми фото.
