Приготовление:
45 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мясо
200 г - папоротник
300 г - морковь
1 шт. - картофель
500 г
Пошаговый способ приготовления
-
Залейте папоротник холодной водой и вымочите его в течение 24 ч. Затем ополосните.
Обжарьте кусочки мяса на растительном масле, затем добавьте морковь соломкой, обжарьте 3-4 минуты.
Картофель нарежьте брусочками, помешивая обжарьте до полуготовности.
Папоротник отварите в большом количестве соленой воды 5-7 минут, откиньте в дуршлаг, добавьте к картофелю.
- Перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 мин. Последним штрихом будет сметана, ее можно добавить прямо в сковороду или добавить уже в тарелку.
- Сочетание сметаны и папортника дает удивительное послевкусие грибов.
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту балык из толстолобика.