02-01-2019 Просто Рецепт Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков) ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков) с фото Ингридиенты 94Кремсыр сливочный300 гсахарная пудра50 гсахар ванильный10 гсливки 33-35% 300 млУкрашениевафельная крошка100 гвишня20 шт.Ягодывишня300 гБисквитсахар60 гсахарная пудра100 гкакао-порошок2 ст. л.сахар ванильный10 гяичные белки6 шт.мука75 г Пошаговый способ приготовления Смешиваем сахарную пудру вместе с мукой. Белки взбиваем в крепкую пену. Добавляем сахар и пакетик ванильного сахара и продолжаем взбивать. Белки с сахаром взбиваем до блеска. На фото я перевернула миску, чтобы было видно, что белки взбиты до крепких пик. Просеиваем муку, сахарную пудру и какао и добавляем к белкам. Аккуратно перемешиваем лопаткой, получится густое тесто. В форму для кекса (не смазываем) выкладываем полученное тесто и выпекаем в разогретой до 180°С духовке минут 30-35 (следим за духовкой). По истечении времени, форму с испеченным бисквитом переворачиваем на решетку и полностью остужаем. Аккуратно вынимаем бисквит из формы (я это сделала при помощи маленькой спатулы, т.к. форма ребристая). Если форма прямоугольная, достаточно пройтись ножом вдоль стенок и вынуть бисквит, но аккуратно. Готовим крем. Взбить сливки. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Соединить сливки и сыр, крем готов. Собираем тортик. Вишню помыть и вынуть косточки. Бисквит я разрезала при помощи зубчатого ножа для резки хлеба на три части. Крем зрительно делим, чтобы нам хватило на промазку коржей и еще обмазать весь торт. Укладываем один корж на блюдо, смазываем кремом, сверху выкладываем вишню и еще немного крема на вишню, как-бы ее прикрывая. Накрываем вторым коржом и повторяем процесс. Укладываем третий корж и обмазываем весть торт кремом. Мне крема хватило. Торт я обсыпала крошкой обычных шоколадных вафель. Можно рубленным орехом, тертым шоколадом или крошкой печенья. Отправить торт на пропитку в холодильник минимум на 3 часа (у меня ночь). Достаем торт, украшаем по своему вкусу и желанию, зовем домочадцев на чай с тортиком. Вкусно! Приятного аппетита!!! Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт мороженое из замороженного банана с арахисовой пастой и соленой карамелью. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Медово-ореховый торт «Мишка»Крем-брюлеТорт «Праздничный» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
