Десерт «Птичье молоко»

Десерт «Птичье молоко»


Приготовление:
6 часов
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Десерт «Птичье молоко» с фото

Ингридиенты
100
Глазурь
  • какао5 ст. л.
  • молоко5 ст. л.
  • вода1 стакан
  • желатин8 г
  • сахар5 ст. л.
"молоко"
  • сметана450 г
  • желатин16 г
  • сахар1 стакан
  • молоко1 стакан
  • растительное масло рафинированноепо вкусу
  • сливки 33-35% 450 г
Пошаговый способ приготовления
    Готовим «молоко». В небольшую кастрюльку наливаем молоко, ставим ее на средний огонь, всыпаем желатин и постоянно помешивая доводим до полного растворения.
  1. Как только пойдет пар (не закипит!) — снимаем с огня и даем остывать. Взбить сливки с сахаром, добавить сметану и хорошо смешать.
  2. Продолжая смешивать, влить тонкой струйкой молочно-желатиновую смесь. Емкость (у меня стеклянная, 20х30 см) смазать растительным маслом. Вылить-выложить в нее нашу смесь, накрыть и отправить в холодильник. Переходим к глазури. Смешиваем сухие ингредиенты в кастрюльке. Добавляем молоко и воду, постоянно помешивая, варим на среднем огне до того момента, пока глазурь не станет однородной и гладкой.
  3. Оставляем остывать на часик. Глазурь остыла, смесь немного застыла — аккуратно выливаем глазурь сверху муссовой массы.
  4. Снова накрываем и отправляем в холодильник на 4-5 часов. Готовое «Птичье молоко» нарезаем как удобно, а можно просто садиться в одиночестве или с кем-то и поедать все ложкой прямо из формы 🙂 Оба варианта уместны с этой вкуснятиной! 🙂
  5. Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Десерт «Птичье молоко»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*