Сибас в виноградных листьях

Сибас в виноградных листьях


Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Сибас в виноградных листьях с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • потрошеные тушки сибаса с головой и хвостом2 шт.
  • виноградные листья маринованные100 г
  • оливковое масло2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
  • соль морская1 щепотка
Для шафранного айоли
  • лимоны½ шт.
  • лук-шалот1 шт.
  • майонез домашний3 ст. л.
  • шафран1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
    Духовку предварительно разогреть в режиме гриль с конвекцией. Тушки сибаса посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Обложить рыбу со всех сторон виноградными листьями и выложить на выстеленный пищевой фольгой противень. Запекать сибаса в разогретой духовке до готовности, периодически переворачивая. Шалот почистить и натереть на мелкой терке. Из половинки лимона выжать сок. Шафран замочить в 1 ст. ложке теплой кипяченой воды и дать постоять около минуты. Приготовить айоли: в домашний майонез влить 1‒2 ч. ложки лимонного сока и перемешать, затем добавить натертый шалот и шафран вместе с водой, в которой он замачивался, и еще раз перемешать. Подавать рыбу с шафранным айоли.

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сибас в виноградных листьях" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*