Приготовление:
15 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- морковь
1 шт. - свекла
1 шт. - сметана
200 г - лимонный сок
2 ч. л. - перец черный молотый
2 щепотки - петрушка зелень
6 веточек - лук-порей
1 шт. - кунжут
2 ст. л. - капуста кольраби
1 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Лучше всего выбирать для салата кольраби, свеклу и морковь примерно одного размера. Помыть, почистить.
Натереть на крупной терке или на терке для моркови по-корейски кольраби, свеклу, морковь. Петрушку мелко порезать. Лук-порей (белую часть) порезать соломкой. Для тех, кто не любит острые салаты или вообще не любит в салатах лук, его можно не добавлять. Чтобы свекла не окрасила в салате морковь и кольраби, можно предварительно сбрызнуть ее растительным маслом, перемешать и только потом добавлять в салат.
Для заправки смешать сметану, сок лимона и свежемолотый черный перец, соль по вкусу.
Ингредиенты сложить в глубокую салатную миску, полить заправкой, посыпать поджаренными на сухой сковороде до золотистого цвета семенами кунжута.
Сразу подать на стол. Приятного аппетита!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо кекс с персиками и корицей.