Приготовление:
1 час
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
100
Начинка
- ревень
500 г
Тесто
- мука
200 г - сливочное масло
100 г - сахарная пудра
50 г - яичные желтки
1 шт. - ванилин
2 г
Пуддинг
- молоко
0,3 л - сахар
100 г - вишня вяленая
1 горсть - пудинг ванильный
50 г
Пошаговый способ приготовления
-
В муку всыпать пудру, добавить желток и нарубленное мелкими кусочками масло. Перетираем смесь руками, превращая в мучную крошку.
Порошок пудинга заливаем холодным молоком, добавляем сахар и варим на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с огня, примешиваем вяленую вишню и закрываем кастрюльку пленкой.
- Ревень моем, чистим и нарезаем небольшими брусочками. Если стебли очень толстые, режем брусочки, вдоль, пополам. В форму насыпаем нижним слоем штрейзель, сверху выкладываем ревень. Заливаем пудингом. Выпекаем 25 минут при 180°С. Остужаем, нарезаем кусочками и украшаем вафельными бутонами.
- Сладкого лета вам!
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт свинина по-баварски.