Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами

Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами


Приготовление:
1 час и 10 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами с фото

Ингридиенты
109
Для заправки
  • апельсины1 шт.
  • лимоны½ шт.
  • грецкие орехи1 горсть
  • анчоусы2 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin3 ст. л.
  • горчица с зернами1 ч. л.
Основные
  • молодая свекла2 шт.
  • салатный микс2 горсти
  • рассыпчатый творог3 ст. л.
  • грецкие орехи1 горсть
  • шнитт-лук7 стеблей
  • оливковое масло Extra Virgin2 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Духовку предварительно разогреть до 200‒220°С. Свеклу вымыть, завернуть в фольгу, выложить на противень с солью и запекать в разогретой духовке около часа до готовности. Из апельсина выжать 100 мл сока. Апельсиновый сок влить в небольшую кастрюлю и уварить вполовину. Из половинки лимона выжать немного сока. Приготовить заправку: горсть грецких орехов и анчоусы выложить в ступку, влить половину оливкового масла и все растереть, добавить горчицу, влить лимонный сок и оставшееся оливковое масло и все перемешать, затем влить через сито 3‒4 ст. ложки уваренного апельсинового сока и еще раз все перемешать. Запеченную свеклу почистить, нарезать тонкими ломтиками и выложить в заправку, все перемешать и дать постоять. Шнитт-лук мелко порубить. К листьям салата добавить шнитт-лук, свеклу с заправкой и все перемешать. 0 Оставшиеся грецкие орехи поломать руками на крупные кусочки и украсить салат. 1 Посыпать салат зернистым творогом и сбрызнуть оливковым маслом.
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*