Салат из кабачка с огурцом, семгой и кунжутом

Салат из кабачка с огурцом, семгой и кунжутом


Приготовление:
25 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Салат из кабачка с огурцом, семгой и кунжутом с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • семга филе на коже300 г
  • кабачки молодые½ шт.
  • огурцы1 шт.
  • яблоки½ шт.
  • лайм½ шт.
  • шпинат молодой1 горсть
  • оливковое масло1 ст. л.
  • кунжутное масло¼ ч. л.
  • перец чили сухой⅓ шт.
  • кунжут1 щепотка
  • кунжут черный1 щепотка
  • соль морская1 щепотка
Для заправки
  • соевый соус1 ст. л.
  • тамариндовая паста1 ч. л.
  • рисовый уксус1 ч. л.
  • кунжутное масло¾ ч. л.
  • соус устричный¼ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Семгу сбрызнуть кунжутным маслом и посолить. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить семгу кожей вниз и обжарить с двух сторон до готовности. Из половинки лайма выжать сок. Кабачок, не очищая, нарезать тонкими длинными полосками (можно воспользоваться овощечисткой) и сбрызнуть половиной сока лайма. Огурец, удалив сердцевину с семечками, нарезать тонкими полосками. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками и сбрызнуть оставшимся соком лайма. Кабачок соединить с нарезанным огурцом и яблоком, добавить шпинат и все перемешать. Приготовить заправку: соевый и устричный соус соединить с тамариндовой пастой, уксусом и кунжутным маслом, все перемешать. Овощи полить заправкой (1 ст. ложку заправки оставить) и перемешать. 0 Сухой перец чили мелко порубить, добавить в салат, еще раз все перемешать и выложить на блюдо. 1 Обжаренную семгу выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. 2 Готовую рыбу разобрать на небольшие кусочки и выложить на салат, посыпать все кунжутом и полить оставшейся заправкой.

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Салат из кабачка с огурцом, семгой и кунжутом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*