02-01-2019 Просто Рецепт «Наполеон» на сковороде ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт «Наполеон» на сковороде с фото Ингридиенты 94Кремсливки 33-35% 500 гмолоко сгущенное вареное1 банкамолоко500 мляйца куриные2 шт.крахмал4 ст. л.Основныемука500 гсметана1 стакансахар½ стаканасоль1 щепоткасода½ ч. л.яйца куриные2 шт. Пошаговый способ приготовления Яйца, сахар, соль слегка взбиваем до однородной массы. Добавляем сметану, соду. Перемешиваем. Постепенно добавляем муку замешиваем тесто. Тесто не должно прилипать к рукам, но и не должно быть сильно твердым (возможно муки понадобится больше или меньше, все зависит от муки). Тесто поставим в холодильник на полчаса. Готовим крем. Молоко ставим на плиту греться, яйца взбиваем с крахмалом (чтоб не было комочков), потихоньку вливаем в теплое молоко, постоянно помешиваем. На маленьком огне варим до загустения. Остужаем крем, затем добавляем вареную сгущенку (я заранее сварила), перемешиваем. В отдельной посуде взбиваем сливки (сливки должны быть хорошо взбиты), затем аккуратно вводим в крем и перемешиваем. Крем готов. Сковорода у меня диаметром 24 см. Тесто делим на части, у меня получилось 20 коржей. Стол присыпать щедро мукой, лепешки раскатываем как можно тоньше. Тесто раскатывается очень легко. Я нашла тарелку такого размера, как сковорода. Так примеряла размер коржа. Чтобы перенести лепешку на сковороду, я ее складывала вчетверо. 0 Сковороду ничем не смазываем. Выпекаем на сухой сковороде. На сковороде лепешку аккуратно расправляем и выпекаем с обеих сторон, коржи не должны быть сильно зажаренные. 1 Еще теплые, готовые коржи красиво обрезать. Обрезки не выбрасывать, они пригодятся для украшения. Получилось у меня 20 коржей. 2 Коржи смазываем кремом. Я решила коржи разделить и сделать два не очень высоких торта. 3 Верх торта я украсила крошкой. Торт отправляем на ночь в холодильник. 4 Вот кусочек. Торт очень вкусный, готовится быстро и легко. Приятного аппетита! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт салат из кабачка с огурцом, семгой и кунжутом. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Крем а-ля кремТорт «Орео»Пасха лимонная с маковой начинкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "«Наполеон» на сковороде" - наш рецепт с пошаговыми фото.
