02-01-2019 Просто Рецепт Рыбный суп с икрой мойвы Холодные закускиИз рыбы Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Рыбный суп с икрой мойвы с фото Ингридиенты 102Основныеяйца куриные1 шт.молоко200 мликра мойвы500 гморковь крупная2 шт.лук репчатый4 головкиперец острый зеленый2 шт.картофель5 шт.рыбный бульон1 л Пошаговый способ приготовления Из рыбных остатков готовим бульон. Затем его процеживаем, отбираем с хребтов мякоть и отправляем обратно в бульон. Чистим овощи. Морковь нарезаем крупными кольцами и отправляем в кипящий бульон готовиться минут на 20. Через 20 минут добавляем нарезанный картофель. Через 10 минут после того как картофель закипел, добавляем в бульон крупно нарезанный лук и готовим до полной готовности лука. Он должен стать таким «невидимым», т. е. — прозрачным и очень мягким. Если кто не любит такой лук, приготовьте как вам нравится. Икру мойвы очищаем от пленок и взбиваем вилкой. Добавляем икру в суп и быстро размешиваем, чтобы икра не успела схватиться и распределилась в бульоне. Добавляем 150 мл молока и доводим все до кипения. Яйцо размешиваем с 50 мл молока. Острый зеленый перец очищаем от семян и нарезаем кольцами. Нарезаем зеленый лук. 0 Яйцо, перец и лук добавляем в закипевший бульон, размешиваем, чтобы яйцо схватилось хлопьями. Доводим все до кипения и выключаем. Накрываем крышкой и даем настояться минут 10. Суп готов. 1 Разливаем по тарелкам и зовем всех к столу. Смачного! Предлагаю посмотреть на другой рецепт булочки с корицей, шоколадом и миндалем. Источник Холодные закускиИз рыбыДругие рецепты Маринованная салакаЗакуска "Завтрак туриста"Бутерброды с красной икрой и креветками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рыбный суп с икрой мойвы" - наш рецепт с пошаговыми фото.
