Приготовление:
1 час
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мука
200 г - сливочное масло
135 г - сахар коричневый
125 г - засахаренные мандарины
2 горсти - яйца куриные
2 шт. - молоко
125 мл - разрыхлитель
10 г - сахарная пудра
1 ч. л. - корица молотая
½ ч. л. - имбирь молотый
¼ ч. л. - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Муку перемешать с разрыхлителем, имбирем, корицей и солью, просеять все через сито.
Растопить на медленном огне 125 г сливочного масла.
Сахар с яйцами взбивать блендером с насадкой-венчиком до образования пышной массы, затем влить молоко и взбить все вместе.
Продолжая взбивать, влить растопленное масло и взбить еще немного.
Влить яично-молочную смесь в муку с разрыхлителем и вымешать тесто.
Мандарины нарезать небольшими кусочками, добавить в тесто и все перемешать.
Большую форму для кекса смазать оставшимся сливочным маслом и на 2/3 объема заполнить тестом, если теста окажется больше, понадобится еще одна форма.
Выпекать кекс в разогретой духовке 35‒45 минут.
0
Готовый кекс присыпать сахарной пудрой.
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт ленивая ачма из лаваша.