Приготовление:
45 минут
Порции:
9 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сливочное масло
170 г - яйца куриные
4 шт. - сахар
½ ст. л. - соль
1 щепотка - шафран молотый
¼ ч. л. - молоко
50 мл - мука
150 г - семолина
25 г - сыр голландский
50 г - разрыхлитель
4 г - брокколи свежая
250 г
Пошаговый способ приготовления
-
Важно! Все ингредиенты комнатной температуры!
- Итак, подготовить первым делом брокколи. Помыть и разделить на небольшие соцветия. Вскипятить воду с щепоткой соли, положить капусту, подождать, когда вода опять закипит и сразу достать из воды. Ополоснуть холодной водой и обсушить. В миску просеять муку, добавить семолину (или манную крупу), сахар, соль, разрыхлитель и немного шафрана (или куркумы). Натереть на мелкой терке сыр и добавить к остальным сухим продуктам, перемешать. Масло взбить с помощью миксера до пышного состояния. Не переставая взбивать, ввести по одному яйца… Соединить обе смеси и влить молоко. Как следует все перемешать. Подготовить формочки для кексов. Смазать их слегка маслом и присыпать манкой. Заполнить каждую формочку наполовину тестом, в центр вставить соцветие брокколи. Добавить сверху еще по ложке теста, чтобы закрыть (спрятать) капусту в тесте. Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать около 20-25 минут, до золотистого цвета. Готовые кексики достать из духовки и остудить. Затем извлечь из формочек и подавать! Приятного! )))
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день клубничный пирог.