Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- прованские травы
1 щепотка - растительное масло
2 ст. л. - сыр твердый
150 г - яйца куриные
6 шт. - соль
по вкусу - чеснок
1 зубчик - перец болгарский желтый
½ шт. - перец болгарский зеленый
½ шт. - перец болгарский красный
½ шт. - перец черный свежемолотый
по вкусу - бекон варено-копченый
250 г - кускус
230 г
Пошаговый способ приготовления
-
Кускус засыпать в емкость, залить 350 мл кипятка, накрыть крышкой и дать постоять около 15 минут. Затем размять вилкой и перемешать.
Половинки разноцветного болгарского перца помыть, освободить от семян и перегородок, нарезать небольшими кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло, слегка обжарить чеснок и затем вынуть. В полученном чесночном масле обжарить перец в течение 3-5 минут.
Сыр натереть на крупной терке и добавьте вместе с обжаренными перцами, двумя сырыми яйцами к кускусу. Посолите, поперчите, приправить щепоткой прованских трав и хорошо перемешайте.
4 яйца отварить «в крутую», остудить и почистить.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и положите внахлест бекон.
Сверху выложите половину кускуса, затем 4 сваренных яйца, и аккуратно, слегка приминая — оставшийся кускус. Накройте беконом и отправляйте в разогретую до 180°С духовку на 45 минут.
Готовый террин оставьте в форме до остывания и затем нарезайте на кусочки.
Приятного вам аппетита и хорошего настроения!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт яблочный штрудель по- простому.