02-01-2019 Просто Рецепт Фаршированный фенхель КонсервацияОвощи Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Фаршированный фенхель с фото Ингридиенты 102Основныесалатный микс3 горстиапельсины1 шт.лимоны1 шт.хлеб ржаной3 кускаоливки зеленые2 ст. л.тимьян2 веточкимята4 листасольпо вкусурастительное масло3 ст. л.фенхель3 пучка Пошаговый способ приготовления Духовку предварительно разогреть до 180°С. Фенхель вымыть, у «клубней» отрезать корни, перистые листья с черешками, удалить наружный слой листьев и разрезать вдоль пополам, чтобы получились две широкие половинки. Положить в кастрюлю, залить холодной водой и добавить щепотку соли. Довести до кипения и варить, пока фенхель не станет мягким (около 15 минут). Готовый фенхель выложить в дуршлаг и остудить. Тем временем, займемся приготовлением начинки. Цедру апельсина натереть на мелкой терке и отжать из него сок. Оливки измельчить в блендере или мелко порубить ножом. Хлеб измельчить в крошку. Приготовить начинку, смешав в мисочке хлебные крошки, листики тимьяна, цедру и сок апельсина и измельченные оливки. Посолить по вкусу. Заправить все растительным маслом и тщательно перемешать до однородности. Остывший фенхель аккуратно начинить, раздвигая осторожно слои из «листьев», и распределяя между ними начинку. В итоге, вот такие красивые получаются фаршированные клубни. Застелить бумагой для выпечки дно жаропрочной формы, уложить в нее подготовленный фенхель начиненной стороной вверх и сбрызнуть все растительным маслом. Влить 4 ст. л. горячей воды и запекать на среднем уровне разогретой духовки до темно-золотистого цвета. Салатный листья и мяту порвать руками, смешать их, разложить на 3 тарелки. Сверху положить 2 половинки фенхеля и полить соком, оставшимися в форме. Украсить четвертинкой лимона. Подавать теплым (комнатной температуры). 0 Приятного аппетита! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт шашлык из свинины в луковом соусе. Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Королевская шубаЮжно-французский фасолевый айнтопфПаштет из индейки Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фаршированный фенхель" - наш рецепт с пошаговыми фото.
