Приготовление:
30 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- молоко
300 мл - крахмал
1 ст. л. - кокосовая стружка
2 ст. л. - сахар
2 ст. л. - соль гималайская
0,3 ч. л. - сахар ванильный
1 щепотка - разрыхлитель
0,3 ч. л. - сливочное масло
1 ст. л. - пшеничная мука
1 стакан
Соус
- сахар коричневый
2 ст. л. - апельсиновая цедра
1 г - апельсиновый сок
3 ст. л. - сливочное масло
1 ст. л. - финики без косточек
10 шт. - грецкие орехи
1 горсть
Дополнительно
- растительное масло для жарки
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Растопить масло в молоке. Можно разбавить молоко водой, если молоко жирное.
Перелить в кувшин-блендер, добавить соль, сахар.
Кокосовую стружку…
Высыпаем просеянную муку с разрыхлителем, взбиваем.
Вместо яйца добавим сухой кисель или крахмал.
Снова взбиваем, пробуем, что не хватает.
Жарим на смазанной сковороде. У меня небольшая чугунная сковорода.
Переворачиваем и жарим снизу. Получится 6-7 штучек.
Раскладываем хаотично на тарелке.
0
Для соуса с чистого апельсина снимаем кожицу слайсами.
1
Выжимаем также с апельсина сок.
2
Цедру с маслом и сахаром нагреваем в сковороде.
3
Когда сахар и масло растопятся, влить сок и выпарить его частично.
4
Финики делим на кусочки.
5
Высыпаем в горячий соус.
6
Затем горсть орехов поломанных.
7
Подержать на огне, помешивая.
8
Полить соус сверху на блины, не остужая.
9
Кушаем сразу блинчики с ароматным соусом!
0
Корочки апельсиновые пропитанные здесь очень вкусные!
1
Если завернуть начинку-соус в блин конвертиком, то можно взять с собой на природу.
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу маринованный ягненок.